Magični svet berlinskih mikro pivara
Noizz 28.11.2017 | Trip Blog Post
Poranili smo. Sačekala su nas zatvorena vrata mikro zanatske Hops&Barley pivare. Kroz gomilu izlepljenih stikera i naš odraz u izlogu nazirale su se tri cure. Ćućore dok brišu pult, točilicu sa 9 slavina i po koju čašu. Čekamo Karin. Iskreno, pojma nemamo kako izgleda, al’ onog momenta kada je jedna od njih dohvatila cigarete, nekako smo znali ko je ko u ekipi.
Opuštena, bez mnogo šminke, moli nas da iskuliramo s njom pred otvaranje. Par minuta uz cigaretu zvuči odlično. Taman da uz dim ili dva započnemo priču o akademiji i neprevaziđenoj gorčini koju stvara hmelj. Prvi koraci su jasni. Ništa ne možeš sam jer su zanatska piva kohezija nauke i umetnosti. Rekla je: „To vam je kao kuvanje. Nema kraja ukusima, aromama i bojama”. Po upisu na akademiju neophodno je da pronađete majstora pivarenja. Tokom
