Sve ređe sami pripremamo meso
RTV 28.11.2017 | RTV (Miroslav Karanović)
BAČKA PALANKA - Bez pršute, čvaraka, slanine, nezamisliva je zimska trpeza. Iako tradicija pripremanja proizvoda od mesa u kućnoj radinosti polako nestaje, još uvek ima onih koji sami hrane tovljenike, a potom prave kobasice i šunke.
Dok je svinjokolj nekada bio važan događaj u seoskim domaćinstvima, danas je prava retkost. Mita Marcikić iz Bačke Palanke, već četiri decenije bavi se mesarskim zanatom. Od svoje petnaeste godine uz oca i dedu, a danas sam, svake godine u novembru priprema hranu za zimu: slaninu, kobasicu, kulen... ''Ranijih godina skoro svaka kuća je organizovala svinjokolj. Danas je to retkost, jer ljudi uglavnom kupuju u mesarama. Komšiluk je dolazio, jedni
