Malo vrhunske šljivovice: Evo šta vam je potrebno za biznis s rakijom
Blic 15.12.2017 | Vladimir Lojanica
Najkvalitetnije srpske rakije šljivovice, i po kvalitetu i po ceni, rame su uz rame sa najprestižnijim francuskim konjacima i škotskim viskijima, a u „Srbiji među šljivama“ leži ogroman ekonomski potencijal.
- Nažalost, malo je iskorišćen, iako imamo kvalitetno voće koje je preduslov za dobijanje rakija vrhunskog kvaliteta - kaže dr Branko Popović sa Instituta za voćarstvo u Čačku. Proizvodnja šljivovice može biti unosan porodični posao u Srbiji zbog poznatih autohtonih sorti i tradicije pečenja rakije. Preduslovi su osnivanje firme i prema proceni Dobrisava Janjića, vlasnika destilerije „Stara Zlatiborka“ iz podzlatiborskog sela Tripkova, ulaganje