Заштитни знак српске кафане: Домаћи локал или гостионица не могу се замислити без овог детаља
Блиц 06.01.2018 | Ј. Тодоров
Карирани столњаци, алуминијумске пепељаре и добро расположење су главне одлике добре старе српске кафане. Да ли је то традиција или тренд, питали смо оне који су деценијама у угоститељском послу, а и оне који у томе највише уживају. Потрага за кафанама са оваквим столњацима је била кратка, имајући у виду да се та традиција из послератног периода негује и да их и данас срећемо на „сваком ћошку“.
- Сећам се још као дете, то је на мене оставило такав траг да касније када сам отворио своју кафану, управо такве столњаке сам тражио, да ме подсећају на нека стара времена – присећа се власник једне од култних београдских кафана поред пијаце Бајлони, док нам руком показује да седнемо и „дрмнемо“ са њим једну „љуту“. Он такође додаје да где су старе кафане, ту су и стара сећања, те се труде да негују дух старих таверни. Насупрот томе, његов
