Nemački kuvar ne baca ništa, prehrambeni otpad služi u hotelu
RTS 12.03.2018
Ostaci koje drugi kuvari bacaju, poput kore od krompira, stabljika brokolija i peteljki paradajza, posebni su sastojci nemačkog kuvara Dominika Fletnera.
Kao glavni kuvar hotela „Sejl siti“ u Bremerhavenu, gde već duže od četiri godine pokušava da iskoristi svaki deo voća i povrća i time smanji bacanje hrane, prenosi Hina. „U početku je bilo komplikovano“, priznao je 45-godišnji kuvar. Fletner je naveo da rezultati danas govore sami za sebe, pošto je ušteđeno skoro 2.000 litara prehrambenog otpada.
