Немачки кувар не баца ништа, прехрамбени отпад служи у хотелу
РТС 12.03.2018
Остаци које други кувари бацају, попут коре од кромпира, стабљика броколија и петељки парадајза, посебни су састојци немачког кувара Доминика Флетнера.
Као главни кувар хотела „Сејл сити“ у Бремерхавену, где већ дуже од четири године покушава да искористи сваки део воћа и поврћа и тиме смањи бацање хране, преноси Хина. „У почетку је било компликовано“, признао је 45-годишњи кувар. Флетнер је навео да резултати данас говоре сами за себе, пошто је уштеђено скоро 2.000 литара прехрамбеног отпада.
