DANI PIROTA U NIŠU: Peglana kobasica, kačkavalj i ćilimi

Teško da ćete u Pirotu naići na kuću, u kojoj se, u nekom kutku, na promaji, ne suši Pirotska vijagra – peglana kobasica! Vrhunski specijalitet koji, kako kažu, potiče još iz doba Turaka i koji ljubitelje mesa ne ostavlja ravnodušnim. Recepti, za razliku od nekih drugih, podjednako slavnih proizvoda, za peglanu nisu tajna. Ipak, kao i za sve što se ručno i brižljivo sprema, glavni sastojak-ljubav. Ili bar tako kažu oni koji je prave. „To će biti