Заштита географског порекла пеглане кобасице
РТС 03.05.2018
Поред пиротског ћилима и качкаваља, који имају заштићено географско порекло, Пироћанци су покренули и поступак заштите пеглане кобасице. Овај чувени пиротски производ од јунећег, овчијег и козјег меса специфичан је због начина припреме.
Пеглана кобасица, последњих година својим специфичним укусом, све више осваја тржиште Србије и региона. Захваљујући новом правилнику, Далибор Тошић је први произвођач пиротске пеглане кобасице који је регистровао своју производњу. То је био један од предуслова за почетак процеса заштите географског порекла. Далибор Тошић, угоститељ из Пирота: "Битно је да купци добију један сигуран производ, ид а пеглана кобасица заиста буде производ из
