Записи из Париза Јагњетина на Ролан Гаросу

СОЧНИ одрезак испружио се по тањиру, са три симетричне кости усмерене увис, закићен гранчицом рузмарина, да нагласи свечаност тренутка. Комад меса богато је заливен мрким сосом у чијем тонусу доминирају тамјан, бели лук и ким. Около се праћакају зелене и беле шпаргле, и усамљени бундевин цвет, да зачини гозбу. Уштогљени келнери, уштирканих белих манжетни, са закопчаним сваким дугметом и црном лептир-машном, вешто проносе високо изнад рамена