Četiri ključne stvari: Stručnjaci savetuju kako da prepoznate otrovne gljive

Pored mnoštva jestivih i lekovitih gljiva, postoji i nekoliko desetina onih koje su otrovne i opasne za jelo. "Najsigurniji znakovi da su pečurke otrovne su: daju žutu boju pirinču ako se kuvaju zajedno, beli luk potamni kada se kuva sa njima, otrovne gljive se ne ljušte, a ukoliko ih živina jede, onda su bezbedne za jelo", savetuju stručnjaci VMA. Pod pojmom otrovnih gljiva podrazumevaju se one čijim konzumiranjem nastaju patološke promene