Сврљижани чувају „тајну“ доброг белмужа
РТС 06.08.2018
Манифестација у славу белмужа, специфичног производа од мешавине кукурузног брашна и сира, као најважнијег састојка, прераста у тродневну светковину коју из године у годину посећује све више људи. Сврљижани зато желе да искористе „Белмужијаду“ на најбољи начин.
Горан Живић је шестоструки победник у прављењу белмужа. „Тајна не постоји, тајна је у квалитетном сиру уз додатак брашна, стално мешање, пуно воде и љубави и сува дрва“, истиче Горан Живић, судија. „Белмужијада“ се одржава 13. пут. Када је почела мало ко у Србији је знао шта је белмуж. Сада већ организатори говоре о тонама потрошеног сира и више десетина хиљада посетилаца. „Сви знамо каква је цена млеку, каква је цена сиру али готов
