Психолошке последице одрицања од омиљене хране

Када је Гиљермина Санчез имигрирала у САД из Мичоакана у Мексику са дванаест година, традиционална кухиња и обичаји само су делимично успели да је испрате до Вотсонвила у Калифорнији. "Донели смо са собом храну али не и начин обраде јер смо овде имали много више посла," прича она. "Усвоји се бржи животни ритам. Није нам код куће бака спремна да остави пасуљ да се кува преко ноћи." Ова разлика постала је упадљива 2014. када је код Санчез