Пиротски качкаваљ чека визу ЕУ
РТС 13.10.2018
У наредне две године, Србија треба да међународно сертификује прва три производа, која ће моћи да добију лого Европске уније, како би се продавали широм Европе. За сертификацију конкуришу производи са заштићеним географским пореклом као што су пиротски качкаваљ, лесковачки ајвар, фрушкогорски мед и футошки купус. Представници ЕУ обишли су Пирот и упознали се са начином производње пиротског качкаваља.
Качкаваљ је први млечни производ из пиротског краја, са заштићеним географским пореклом. Оригиналну рецептуру, стару више од два века, чува Млекарска школа. Као потпуно приордан производ, конкурише и за међународну сертификацију. Бранислав Ракетић из Министарства пољопривреде каже да је то добар пример за друге наше потенцијалне произвођаче сирева, да се укључе у систем заштите. Према његовим речима, пионирски корак направила је Млекарска
