Zašto i bez konzervansa hrana u tegli ostane dugo sveža?
N1 Info 26.10.2018 | PR tekst
"Kako pripremiti zimnicu bez konzervansa" - trenutno je jedan od najtraženijih recepata na internetu. Lako ga možete naći. Sveže povrće koje stavljate u turšiju neće izgubiti vitamine i ostaće iste teksture ako ga pripremite na način koji vam preporučuju.
I naše bake se spremale zimnicu bez konzervansa. Sam proces podrazumeva: - Pre svega, visok stepen čistoće kuhinje i površina na kojima hranu pripremate, ruku, tegli i poklopaca. - Tegle u koje stavljate zimnicu moraju da budu dobro oprane pa prokuvane u ključaloj vodi. Visoka temperatura ubija sve bakterije i potencijalne mikroorganizme koji mogu da pokvare zimnicu. - Povrće treba dobro oprati i osušiti, odnosno ajvar ili džem dobro ukuvati, a
