Ненина кухиња: БОЈИН, традиционална рамазанска посластица
РТВ Нови Пазар 08.05.2019
Пазарска кухиња, увек се издвајала по разноврсности и укусу.
За рамазанску посластицу предлажемо слаткиш од меса и сувих шљива, БОЈИН: Потребно је: 400 г меса 250 г сувих шљива 400 г шећера 1 л воде 100 г орха 100 г масаца Препрема: (за 6 порција) Шљиве очистити и потопити, затим их оцедити и пунити орасима. Динстати месо,маслац и суве шљиве напуњене орасима. Када месо добије боју, додати воду. Сачекати да се месо издинста и додати шећер. Посластицу кувати док вода не поприми облик меда. Служити
