Sladoled od udrobljenih crva, njam njam!
RTS 25.07.2019
Kako bolje zapadnoj kulturi popularizovati ishranu zasnovanu na insektima, nego putem sladoleda.
„Gurme grab“ (Gourmet Grubb) je firma iz Kejptauna koja za proizvodnju sladoleda koristi Entomilk (EntoMilk) - alternativu mleku dobijenu drobljenjem i preradom larvi muve Hermetia illucens. „Krenuli smo sa misijom da promenimo način na koji ljudi gledaju na korišćenje insekata u prehrambenoj industriji“, kaže za Si-En-En Lea Besa, suosnivačica firme. Uprkos tome što se više od 1.900 vrsta insekata koristi u kuhinjama širom sveta, ljudi na Zapadu nisu previše
