„Жумаријада“ у Кладурову: Манифестација у славу влашког качамка
Вечерње новости 27.07.2019 | Д.Н.
Специјалитет „жумјере“ или „жмаре“, спрема се у казану у којем се најпре кува овчје месо, а онда додаје кукурузно брашно, празилук и уље
ПЕТРОВАЦ НА МЛАВИ – У Кладурову код Петровца на Млави у недељу, 28. јула, одржава се етно-манифестација „Жумаријада“, покренута пре 11 година. Централни програм биће такмичење у кувању влашког специјалитета „жумјере“ или „жмаре“ - качамка, који се спрема према јединственом рецепту. На почетку кувања, које траје чак 16 сати, најпре се обари овчје месо, па се затим додају кукурузно брашно, празилук и уље. На програму манифестације су и изложба народне радиности
