Sveže ili kuvano: Kako je najbolje jesti voće i povrće
Mondo 13.08.2019 | mondo.rs
Da li je bolje jesti sirovo ili kuvano voće i povrće, zavisi od konkretne vrste.
Kada je reč o dilemi da li je bolje jesti sirovo ili kuvano voće i povrće, naučnik koji istražuje hranu, Gaj Krosbi, kaže da nije sve "crno ili belo". "U nekim slučajevima kuvanje negativno utiče na nutrijente koje hrana sadrži, a nekad kuvanje povećava sadržaj nutrijenata", kaže on. Uticaj toplote Toplota može da uništi nutrijente, ali je važno i na koji način se kuvaju namirnice. Vitamini B i C, kao i drugi sastojci i hemikalije koji voće i povrće sadrže, a koji
