Ko je „izašao na teglu“ u Vladičinom Hanu
RTS 23.08.2019
Ovogodišnji karavan manifestacije „Izađi mi na teglu“ počeo je prošle nedelje u Brusu, a ljubitelji ajvara okupili su se danas u Vladičinom Hanu. Takmičenje u pripremanju ajvara postaje tradicija, najbolje ekipe iz 33 grada učestvovaće u finalu sredinom oktobra u Beogradu.
Sastojci su spremni, ekipe na pozicijama na platou kod Železničke stanice u Vladičinom Hanu. Jedan je, osnovni recept za ajvar, a varijacija je mnogo. Dobri poznavaoci hrane kažu da je najbitnije imati prirodne sastojke i dugo kuvati na niskoj temperaturi. „Najteže je sam proces kuvanja, tu je najveća tehnika, onda koliko treba začina i koji, tako da bi ajvar dobio svoj ukus i šmek“, kaže Zoran Trajković iz ekipe „Porodica“. „Specifičnost ekipe je što smo svi mi
