Ко је „изашао на теглу“ у Владичином Хану
РТС 23.08.2019
Овогодишњи караван манифестације „Изађи ми на теглу“ почео је прошле недеље у Брусу, а љубитељи ајвара окупили су се данас у Владичином Хану. Такмичење у припремању ајвара постаје традиција, најбоље екипе из 33 града учествоваће у финалу средином октобра у Београду.
Састојци су спремни, екипе на позицијама на платоу код Железничке станице у Владичином Хану. Један је, основни рецепт за ајвар, а варијација је много. Добри познаваоци хране кажу да је најбитније имати природне састојке и дуго кувати на ниској температури. „Најтеже је сам процес кувања, ту је највећа техника, онда колико треба зачина и који, тако да би ајвар добио свој укус и шмек“, каже Зоран Трајковић из екипе „Породица“. „Специфичност екипе је што смо сви ми
