Прехрамбени адитиви – што су, зашто се користе и каква је регулатива?

Прехрамбени адитиви су твари које се додају храни како би побољшале текстуру, окус, боју или мирис, а обично немају никакву енергетску вриједност. Могу спадати у скупину конзерванса, сладила, бојила, згушњивача, стабилизатора и других спојева, а неки од њих за собом повлаче многе контроверзе везано за њихов утјецај на људско здравље. Што су адитиви? Свјетска здравствена организација наводи да су прехрамбени адитиви: “Адитиви су твари познате кемијске