Svi peru pečurke pre upotrebe, a to je velika greška: Poslušajte zlatno pravilo kuvara i imaćete najukusniji obrok!
Kurir 17.09.2019
Pečurke su redovna namirnica na srpskim trpezama - jeftine su, ukusne i dobro se slažu uz čitav niz različitih specijaliteta.
No, uvereni smo da ih uvek kupite sa crnim mrljama i naslagama prljavštine, te vam je, sasvim logično, prvi poriv da ih dobro operemo i očistimo. Ipak, zanimljivo je da postoji pravilo koje kaže da je voda najveći neprijatelj pečuraka - navodno će je upiti i pretvoriti ih u mekanu masu bez ukusa. Jedno, kada se pokvase pečurke je gotovo nemoguće potpuno osušiti, pa je samim tim manja verovatnoća da će tokom prženja poprimiti lepu zlatnu boju i dostići potrebnu
