Бактерије из хране могу да проузрокују бројне инфекције
Вести онлине 23.09.2019
Честа је појава да после конзумирања одређене врсте хране дође до здравствених тегоба. За разможавање бактерија је нарочито погодна храна животињског порекла, као и риба и плодови мора, али и поврће и воће, уколико се добро не оперу пре конзумирања.
Тежина тровања не зависи од врсте унете намирнице, већ од броја унетих микроорганизама односно количине токсина, способности микроорганизма да изазове обољење и од осетљивости домаћина. Најосетљивија су одојчад и мала деца, особе старије животне доби које имају неко хронично обољење и особе са ослабљеним имунитетом. Бактерије које се налазе у храни, а које могу да доведу до здравствених проблема су: Ешерихија коли Ешерихија коли је је штапичаста
