Ћуреће шницле у сосу од сира са њокама

Састојци: - 500 г ћурећег белог меса - 100 г плавог сира - 100 г гауде - 100 г пармезана - 30-ак г брашна - 50 г путера - 700 мл млека - мускатни орах - њоке - першун - уље за пржење меса - со, бибер, брашно Месо расећи тако да се добију 4 танке шницле. Посолите, побиберите и уваљајте у брашно. Пропржите кратко са свих страна на већ загрејаној масноћи у тигању. Сир исецкајте на ситне коцкице или га нарендајте на крупније ренде. Пропржено месо извадите из