Колико је безбедна храна коју доносимо са пијаце
РТС 28.11.2019
Технологија производње и безбедност хране је прича будућности. Од земљишта на коме се гаје биљке зависи и њихов хемијски састав, али и од начина чувања и транспорта. Институт за прехрамбену технологију и биохемију Пољопривредног факултета је урадио испитивање 11 врста поврћа и шампињона са пијаца у Београду.
Институт је обавио испитивање 11 врста поврћа и шампињона са пијаце у Земуну, са Зеленог венца и пијаце органских производа из Блока 44 на Новом Београду. Професор Милош Рајковић, директор Института за прехрамбену технологију и биохемију Пољопривредног факултета у Земуну, гостујући у Јутарњем програму, наводи да је циљ њиховог истраживања био да се испита постојање и степен присуства тешких метала у овим производима и да се упореде производи из
