Crvene jabuke polako nestaju
Radio 021 08.12.2019 | Dnevnik
Iako u prodavnicama možete naći zelene i žute jabuke, one crvene su obično najpopularnije. Međutim, čini se da će crvene uskoro nestati s tržišta, piše BBC, a za sve su krive klimatske promene.
Boje plodova kreću se od bledožute do višnja crvene i prolećno zelene. Boja jabuke proizilazi iz nivoa ekspresije određenih gena u koži jabuke, otkrivaju naučnici. Dejvid Kegni, genetičar koji se bavi istraživanjem biljaka i hrane na Novom Zelandu, objasnio je da setovi enzima deluju zajedno na pretvaranju određenih molekula u pigmente koji se nazivaju antocijanini. Nivoi ovih enzima kontrolišu transkripcijski faktor - protein koji reguliše ekspresiju gena - nazvan
