I stabljike brokolija mogu biti ukusne, evo kako da ih upotrebite
Telegraf 20.12.2019 | V.N.
Ako sa stabljike brokolija skinete spoljni deo, otkrićete njenu nežnu unutrašnjost koja se može jesti sirova ili kuvana, poslužena sa zelenim majonezom
Poneki štedljivi čitalac možda je već otkrio slatko srce stabljike brokolija, iako ga mnogi ljudi, pa i kuvari i ugostitelji, i dalje bacaju. Istina, spoljna kora može biti vlaknasta i žilava, ali uz samo malo pažnje, stabljika se može pretvoriti u nešto zaista sjajno, piše Guardian. Cvetove brokolija obično sečemo sa što dužim delom stabljike, koja je nežna i može da se kuva baš kao i cvetovi. A debela, drvenasta stabljika ispod njih može da se oljušti, slično
