Kontrola mleka: Ishrana i higijena neophodni za kvalitet
Blic 26.12.2019 | Slađana R. Mrkonjić
Sve farme koje su u sistemu otkupa mleka u Srpskoj, pod kontrolom su stručnih službi Ministarstva poljoprivrede koje kontrolišu kvalitet mleka koje se isporučuje mlekarama.
U Srpskoj na više od 1.100 otkupnih stanica, kontrolori uzimaju uzorke za analizu od svih proizvođača. Od kvaliteta mleka zavisi dalja isporuka za javnu potrošnju i pravo na podsticaje resornog ministarstva. U Semberiji je registrovano 1.300 proizvođača mleka koji poseduju oko 7.400 muznih grla. Redovnim kontrolama kvaliteta mleka koje svakodnevno rade otkupljivači i dva puta mesečno stručne službe resornog ministarstva, u Srpskoj je postignut dobar kvalitet
