Hrana, glad i zagađenje: Od domaće supe do pametne nabavke – kako smanjiti bacanje namirnica

Bacanje hrane je „jedan od najvećih problema sa kojima se čovečanstvo suočava danas“, kaže njujorški kuvar Maks La Mana. On je autor knjige „Više biljaka, manje bacanja“, a ovde govori kako možete da pomognete pri rešavanju ovog problema. Hrana je oduvek bila glavni sastojak mog života. Budući da mi je otac kuvar, odrastao sam u svetu hrane. Roditelji su me oduvek učili da ne bacam hranu. Na planeti sa skoro devet milijardi ljudi, na svakom nivou se suočavamo sa