Храна, глад и загађење: Од домаће супе до паметне набавке – како смањити бацање намирница

Бацање хране је „један од највећих проблема са којима се човечанство суочава данас“, каже њујоршки кувар Макс Ла Мана. Он је аутор књиге „Више биљака, мање бацања“, а овде говори како можете да помогнете при решавању овог проблема. Храна је одувек била главни састојак мог живота. Будући да ми је отац кувар, одрастао сам у свету хране. Родитељи су ме одувек учили да не бацам храну. На планети са скоро девет милијарди људи, на сваком нивоу се суочавамо са