Рецепт за домаће крофнице које се топе у устима

Састојци: 1 кг брашна 200 грама путера 8 жуманаца 80 грама шећера прстохват соли мало нарендане коре лимуна 2 шољице рума 1/2 л млека 60 грама квасца Припрема: Умутити квасац с 3-4 шољице млека (одузети од 1/2 литре), додати 2 шољице шећера и 3 шољице брашна. Када квасац набубри замесити тесто од свих састојака. Тесто се меси док се сви састојци не повежу, а онда се “удара” док се не појаве мехурићи. Оставити тесто покривено чистом кухињском крпом да мирује