Лиснати сир из Мокрина стигао на све континенте
РТВ 09.06.2020 | РТВ (Лидија Вучковић)
КИКИНДА - Већ тридесет година, Даница Терзић из Мокрина бави се производњом аутентичног сира. На дневном нивоу произведе око 18 килограма те намирнице, а за кило сира потребно је 10 литара млека. Бројне награде са Новосадског сајма допринеле су отварању тржишта. Производ се највише пласира у Мокрину, Кикинди и околним местима, али су купци сир однели на готово све континенте.
Радни дан Данице Терзић из Мокрина почиње мужом крава и одвајањем млека, које кроз неколико сати постаје лиснати сир. Производња аутентичног мокринског специјалитета подразумева целодневну обавезу. Ипак, настаје релативно брзо. "За килограм таквог сира је потребно 10 литара млека, а сир буде готов за један дан. Преподне се подлије и увече већ може да се једе сир," каже Даница. На дневном нивоу направи се до 18 килограма те намирнице. Што се тиче пласмана на
