Идеју о козјим сиревима из Париза и Лондона остварио у Бечеју
РТВ 24.07.2020 | РТВ (Зорана Богдановић)
БЕЧЕЈ - Након што је неколико година провео у иностранству радећи у угоститељству, Јанош Деметер је решио да се врати у родни Бечеј, оснује породицу и окрене се пољопривреди. Пре две године је основао пољопривредно газдинство „Деметер“ и почео да узгаја француске алпске козе, а убрзо затим и да производи сиреве од козјег млека.
Идеја се, каже Јанош Деметер, родила док је радио у елитним ресторанима и хотелима у Паризу и Лондону, где је имао прилику да окуси различите врсте сирева. Испрва је испробавао различите рецепте, да би данас својим купцима могао да понуди најквалитетније козје сиреве, направљене искључиво од млека ове животиње. "Прво сам кренуо са младим сиром, који је најједноставнији за производњу. Касније сам набавио рецепт за полутврди и димљени сир. Ко год их је пробао
