Sirće od zukve i sita od kruške – specijaliteti žena zapadne Srbije

Zukva je lokalni naziv za divlje jabuke koje rastu u gustoj, netaknutoj šumi zapadne Srbije. Pored izuzetnog ukusa, ove jabuke su organske i sazrevaju u čistoj i zdravoj sredini, lišenoj bilo kakvih zagađivača. Postoje dve vrste zukve – crvena slađa i žuta kiselija, koja je i najbolja za pravljenje jabukovog sirćeta. Tradiciju i znanje pravljenja sirćeta od zukve Stana je naučila od svog rođaka. Ranije se zukva “tukla”, odnosno drvenim maljem su se divlje jabuke