Čuli ste za grčku fetu, a za "gravieru" sa Krita, Naksosa ili Lezbosa možda i ne

Mnogi ga mešaju sa švajcarskim „grijerom“, srodnim sirom koji na nekim jezicima ima naziv sličan „gravieri". Graviera je drugi najpopularniji grčki sir, posle fete. Napravljena je u obliku kotura kačkavalja jer je veoma tvrd, a obeležen je prepoznatljivom nalepnicom. Žuti tvdi sir od ovčijeg mleka, sa malim udelom kozijeg ili kravljeg mleka. Krug se formira ručno, a suši se na promaji. Čuva se oko pet meseci pre nego što se nađe u prodaji. Grčka reč za ovaj sir je