Vitamini i ishrana: Njihov nedostatak dovodi do raznih poremećaja - Ključna je pravilna priprema namirnica

Danas se o vitaminima mnogo govori kao o važnim sastojcima hrane iako oni ne služe ni kao materijal za izgradnju živih ćelija ni kao energetski izvor. Njihov nedostatak dovodi do različitih poremećaja u organizmu. Vitamini se nalaze u hrani u malim količinama, no ipak dovoljnim da mogu da ispune svoju funkciju u organizmu. No, svaka namirnica ne sadrži i sve potrebne vitamine i zato je neophodno da hrana bude mešovita. Ali i uzimanje mešovite hrane može biti