Počinje sezona svinjokolja, strah od pandemije puni zamrzivače
RTS 15.11.2020
Hladnije vreme donosi i početak sezone svinjokolja, tradicije koja se zadržala na selu, ali i u pojedinim gradskim sredinama. Mesari kažu da je zbog koronavirusa posla i više nego prethodnih godina, jer mnogi žele da za zimske dane obezbede zalihe.
Priprema mesne zimnice duga je tradicija u požeškom kraju. Da bi se napravila kvalitetnija pršuta, slanina, kobasica, mesari umesto sekire, koriste moderniji alat. "Pa humanije dosta. Ima sad omamljivač na bateriju. To je zadnja reč tehnike recimo. Brzo završi posao, humano i eto", navodi profesionalni mesar Miladin Jerotijević. U domaćinstvu Miloša Stefanovića svake godine se pripremaju đakonije od tri svinje. Zbog kovida ove sezone nema uobičajene gužve u
