Za jak imunitet: Kako nas turšija čuva hiljadama godina

Na ovim prostorima je odavno poznato koliko su kiseli kupus i turšija zdravi, a studije u poslednje vreme to polako i potvrđuju. Mnoge nam poznate namirnice koje nastaju fermentacijom – kiseli kupus, turšija, jogurt, kefir – smatraju se zdravom i svarljivom superhranom, pišu na sajtu Spectrum.de. Još u drevnim društvima ljudi su i pre više hiljada godina bili uvereni u lekoviti potencijal fermentacije, pa su se fermentisana pića davala, na primer, za ublažavanje