Čvarci kao "suvo zlato": Nekada sirotinjska hrana, a danas delikates koji košta i do 20 evra za kilogram, a evo i zašto
Blic 18.12.2020 | T.K.
Do samo pre nekoliko godina čvarci, mast i slanina bili su sirotinjska hrana, i po po ceni, i stavovima potrošača koji su ih nekako zaobilazili.
Danas je priča dobila potpuni obrt - ovi proizvodi znatno su dobili na ceni, tražnja za njima kontinuirano raste, ali i priča o njihovom kvalitetu i dobrobiti za zdravlje. Čvarci su tako postali pravi delikates čije pojedine "varijante" koštaju i do 2.600 dinara za kilogram, a mast je postala zdrava. Naravno, cene se razlikuju od toga da li su u pitanju duvan čvarci, koji su nešto skuplji, ili obični, ali i od toga da li se kupuju na pijaci, mesari ili prodavnici.
