Moj recept za prokelj koji će obožavati i najveći mrzitelji
Nova 29.01.2021 | Autor:Dragana Pandurević
Da li vam je, kao meni, muka od same pomisli na prokelj? Da li želite da čujete recept koji će vam i ovu toliko omraženu povrćku učiniti jednom od omiljenih? Za većinu je najveći problem s prokeljom njegova gorčina koja se često omakne nedovoljno veštim kuvarima.
Ali ako taj problem prevaziđete, jela s ovom namirnicom mogu vam postati omiljena, jer ne samo da se ispod te gorčine krije bogat i sočan ukus, već je i izuzetno hranljivo. Zato treba da vodite računa o nekoliko stvari prilikom izbora i pripreme prokelja. Prvo, uvek birajte glavice koje su fino zelene, jer su ti primerci mlađi i zdraviji. Savršena veličina je oko dva i po, maksimalo tri centimetra i gledajte da nije omekšala ili počela da žuti. Listovi treba da
