Погачице с чварцима
Политика 01.02.2021
Потребно је: За тесто 700 г брашна 550 мл млаког млека 2 кашичице соли 2 јајета (1 жуманце одвојити за премазивање) сусам за просипање (по жељи) 40 г свежег квасца 1 кашичица шећера За намаз 350 г чварака (маснијих, без тврдог месног дела) У 100 мл топлог млека додати кашичицу шећера и квасац па оставити да се дигне.
Кад надође, додати у брашно, посолити и сипајући остатак млека замесити мекано тесто. Пустити поклопљено један сат да се дигне. У блендеру самлети чварке, па оставити на страну. Дигнуто тесто ставити на побрашњену подлогу и разваљати у правоугаоник дебљине 3 мм. Премазати намазом од чварака две трећине теста, онда преклопити ненамазани део (прву трећину) на други, па на то преклопити трећи део. Све то преклопити напола и разваљати пажљиво у правоугаоник
