Талијански бијели тартуфи од сада се производе у Француској
Слободна Европа 17.02.2021
Ријетки и веома скупи бијели тартуфи из Италије од сада ће се моћи производити у Француској захваљујући плантажама те подземне гљиве мјешинарке која се претежно налази у природи.
Неколико тих гљива (Тубер магнатум) прикупљено је тијеком протекле двије године с плантажа на југозападу Француске, односно с коријења дрвећа на којем расту. "Ово је први пут да се те гљиве беру на плантажи ван свог географског подручја", изјавио је Бруно Робин, стручњак француског Истраживачког института за пољопривреду, храну и животну средину. До сада је производња француског тартуфа била ограничена на двије главне сорте - црни тартуфи, углавном
