Kultura i istorija jela i namirnica Istoka i Zapada
Dnevnik 28.02.2021
U izdanju beogradske “Geopoetike”, objavljena je studija Olge Zirojević “Istočno-zapadna sofra” (Beograd, 2018).
Autorka knjige, istoričarka-osmanista, donosi rezultate svojih istraživanja o “iću i piću“, slatkom i slanom, začinima, ukrasnom i lekovitom bilju. U potrazi za njihovim poreklom, ona iščitava i tumači njihova imena, ali i maršrute zapletenih puteva kojima su stizali do naših krajeva. Namirnice o kojima je u knjizi reč menjale su i obogaćivale ne samo jelovnik, već i jezik, utičući tako na naše navike i običaje. Velika akribičnost, poznavanje više jezika na kojima
