Tražnja za novim sortama vina u svetu, šansa za "prokupac" i "tamjaniku"
RTS 05.03.2021
Srbija poslednjih godina mnogo ulaže u nove zasade vinograda i proizvodnju vrhunskih vina. U svetu se traže nove arome što je šansa za naše autohtone i odomaćene sorte. U vinogradima je sve više "prokupca" i "tamjanike", kao i zlatnih medalja na svetskim konkursima za vina od tih sorti.
Naša autohtona sorta sa najdužom istorijom, prokupac, rasprostranjena je u Župi ali i regionu. Zovu ga "crnka", "kameničanka", "rskavac", "skopsko crno". Prokupac je prinosna sorta koja se gajila na tradicionalnom župskom čokotu – gidži, ali se uspešno prilagodio i savremenim sistemima. Naši stari srpski vinari i kombinati prokupac su koristili za spravljanje ružičastih vina, vinjaka i kupaža. Slavica Todić sa Poljoprivrednog fakulteta u Zemunu kaže da su viša
