Тражња за новим сортама вина у свету, шанса за "прокупац" и "тамјанику"
РТС 05.03.2021
Србија последњих година много улаже у нове засаде винограда и производњу врхунских вина. У свету се траже нове ароме што је шанса за наше аутохтоне и одомаћене сорте. У виноградима је све више "прокупца" и "тамјанике", као и златних медаља на светским конкурсима за вина од тих сорти.
Наша аутохтона сорта са најдужом историјом, прокупац, распрострањена је у Жупи али и региону. Зову га "црнка", "каменичанка", "рскавац", "скопско црно". Прокупац је приносна сорта која се гајила на традиционалном жупском чокоту – гиџи, али се успешно прилагодио и савременим системима. Наши стари српски винари и комбинати прокупац су користили за справљање ружичастих вина, вињака и купажа. Славица Тодић са Пољопривредног факултета у Земуну каже да су виша
