Трик због којег је пилетина хрскава споља и мекана изнутра је коначно откривен - месо из рерне више никад неће бити исто
Ноизз 11.05.2021
Фора је у једном мешавини, она прави огромну разлику! Најлепше је пиле које се "лепи запрсте", када му је корица крцкава и сласна, а изнутра је меко попут путера.
Како га испећи да се постигне и једно и друго. Само искусни кувари знају за трик, а нерадо га деле са другима. Тајна је у неочекиваном састојку, својеврсном "пацу" у који треба потопити месо пре печења. "Да бисте добили крцкаву и златну кору приликом печења пилетине, треба је 40 минута пре печења ставити у мешавину соли и воде. На литар воде размути се 50 г соли. После потапања, кожу треба темељно осушити папирним убрусом и потом ставити у рерну да се пече. На
