Podgrevanje određenih vrsta namirnica može da bude opasno po zdravlje
RTV Novi Pazar 19.05.2021
Naravno da je uvek dobra opcija da sačuvate ostatke vašeg ručka da biste ga pojeli kasnije, umesto da nepotrebno bacate hranu.
Ali, ako ste mislili da podgrejana hrana ima jednaku hranjivu vrednost kao i ona sveže pripremljena, prevarili ste se. Prema mišljenju nutricioniste Serene Pun, „što više puta podgrevate hranu, to su veće šanse za razvoj bakterija i gubitak hranjivih sastojaka, ukusa i teksture“. Iako mnoge namirnice već u početku gube deo hranljivih sastojaka nakon što se prvi put termički obrade, dodatna zagrevanja samo još više oslabljuju prisutnost tih hranjivih sastojaka,
