Možda deluje lako, ali ipak malo ljudi zna kako se to stvarno radi: Najveće greške koje pravimo kada kuvamo supu
Noizz 09.06.2021
Iako se kuvanje supe čini kao najlakši kulinarski zadatak koji zahteva samo lonac vode, povrće i meso, skuvati savršenu supu nije tako jednostavno.
Ove greške najčešće činimo pri pripremanju ovog toplog jela... Kuvamo na previsokoj temperaturi U želji za što bržim ručkom, većina nas će supu kuvati na maksimalnoj temperaturi. U tom slučaju meso bi moglo biti suvo, a povrće prekuvano. Kako bi iz svih namirnica izvukli najbolje supu je potrebno kuvati na nižoj temperaturi, odnosno krčkati. Jačina kuvanja trebala bi biti takva da se tokom procesa kuvanja na površini svakih nekoliko sekundi pojavi jedan ili dva
