Toskanski sladoled od lešnika

Sastojci: – 200 g lešnika – 6 žumanaca – 180 g šećera (količinu možete i smanjiti, po ukusu) – 1100 ml punomasnog mleka – 2 kašike likera od lešnika ili ekstrakta vanile – 500 ml umućene slatke pavlake – sok od jednog limuna Priprema: Prepecite lešnike, ali budite pažljivi jer lako izgore. Oljuštite ih dok su još topli, tako što ćete ih umotati u kuhinjsku krpu i trljati. U seckalici ih sameljite, ali ne presitno. Umutite žumanca sa šećerom tako da se šećer lepo