Sarmice od blitve i ćuretine

Potrebni sastojci: tri veze blitve 300 g belog ćurećeg mesa glavica crnog luka dva čena belog luka kašika maslinovog ulja jaje pola čaše mleka vlašac i ruzmarin biber Blitvu blanširati u kipućoj vodi, a ćuretinu samleti i zatim prodinstati na maslinovom ulju sa lukom. Na kraju dodati začine i ostaviti smesu da se prohladi. Zatim odvajati listove blitve, fil od mesa stavljati na početak lista i zavijati u sarmice. Ređati ih u vatrostalnu činiju i preliti jajetom