Завоји од смрдљивог воћа: Научници из Сингапура на несвакидашњи начин покушавају да реше проблем бацања хране
Курир 20.09.2021
Научници са Технолошког универзитета Нањанг (НТУ) у Сингапуру, у настојању да смање бацање хране, покушавају да одбачену љуску дуријана, егзотичног воћа неугодног мириса претворе у антибактеријске гел завоје.
Поступком се екстрахује целулозни прах из коре плода, која се најприје изреже на траке и замрзне да би се осушила, а потом помеша са глицеролом, најједноставнијим тровалентним алкохолом који се користи у медицинске сврхе. Настала смеса постаје мекани хидрогел који се потом сече на завојне траке. "Ми у Сингапуру годишње конзумирамо око 12 милиона дуријана, а осим воћне пулпе не можемо баш много тога да направимо са преосталом кором и семенкама, што утиче на
