Пиротски качкаваљ некад је био на краљевским и председничким трпезама, а сад је стигао и у књиге

Прича о пиротском качкаваљу траје вековима, али је сада први пут записана. То је прича о сиру за који су Пироћанци рецепт добили од Црновунаца, номадских сточара из Грчке. Поједини подаци изнети у књизи Пиротски качкаваљ – прича о најпознатијем српском сиру били су непознати јавности, а аутор је потврдио да су бројне легенде о качкаваљу засноване на истинитим догађајима. „Нарочито прича о томе да је пиротски качкаваљ доспевао и до америчког тржишта, да је чак