Желите да вам јунеће месо буде мекано? Пробајте овај трик

Обложите га кришкама кивија и оставите неко време. Наиме, киви садржи протеолитичке ензиме који потпомажу разградњу везивног ткива у месу па оно постаје врло меко и нежно. Уколико месо стављате у маринаду, направите све као што сте планирали па додајте киви неких сат, два пре припреме. Припазите да вам јунетина не стоји предуго обложена кивијем како месо не би постало превише мекано и распадало се током припреме. Сличан учинак има и ананас. Још неке намирнице