Srpski čizkejk otkriven u kuvaru iz 1908.
Nova 11.11.2021 | Autor:Bratislav Nikolić
Čizkejk se toliko uvukao u naše menije u restoranima, pa i u kućama da ga već smatramo poznatim, čak i već pomalo dosadnim kolačem.
Ali otkud to da toliko volimo poslaticu od sira? Možda odgovor leži u činjenici da smo i u davna vremena imali jedan specijalitet verovatno sličnog ukusa, a svakako suštinski istog sastava. Srpski tradicionalni čizkejk nosio je ime sirci. Kuvar „Srpska tradicionalna jela i pića” iz 1908. kao poslasticu za decu prikazuje i jedan zanimljiv vid kolačića koji se naziva: sirci. Prave se od podsirenog oceđenog nekuvanog mleka od koga se formiraju grudvice, a koje se
